Спешим предупредить тех, в чьем понимании приготовление этой закуски начинается и заканчивается процедурой малоприятной — использованием кишок. Забудьте об этом методе. Вы можете научиться готовить сочные домашние колбаски всего за 4 шага. И никакой неприятной работы!
Ингредиенты
- Говядина 400 г
- Свинина 100 г
- Чеснок 3–4 зуб.
- Сало 80 г
- Крахмал 30 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Пшеничная мука 50 г
- Подсолнечное масло 3 ст. л.
Приготовление
- Пропустите мясо через мясорубку. Измельчите чеснок. Добавьте специи. Приготовьте фарш.
- Нарежьте сало кубиками. Добавьте его в фарш вместе с крахмалом. Проверьте массу на вкус. Возможно, нужно будет добавить еще специи. Хорошенько вымешайте фарш.
- Сформируйте колбаски. Тщательно запанируйте их в муке. Обжарьте на растительном масле.
- Выставьте температуру духовки на 200 °С. Сложите колбаски в форму для запекания. Доведите до готовности.
Такую закуску можно подавать в качестве мясного угощения в мужской компании или вместе с гарниром на семейный ужин. Выложите колбаски на лист салата, полейте соусом — и праздничное блюдо готово. Аромат, вкус, вид — всё говорит о том, что эта закуска стоит потраченного времени. А считают ли так ваши друзья? Поделитесь рецептом.
