На днях увидела у Ольги Матвей интересную вариацию на тему любимого всеми мяса по-французски. Мясо с луком перед запеканием обжаривается на сковороде, а уже затем запекается под сыром с помидорами. Благодаря такому способу приготовления блюдо получается сочным и ароматным!
Мясо по-французски можно приготовить как заготовку заранее. Все ингредиенты выкладывай на противень, заворачивай в пищевую пленку, а затем — в холодильник. На следующий день, перед праздником, просто поставь в духовку и удиви гостей ароматной вкуснотищей.
Сегодня расскажем, как приготовить мясо по-французски по-новому. Это блюдо не раз тебя выручит при подготовке к приему гостей, так как оно идеально подойдет к любому праздничному столу!
Ингредиенты
- 1 свиная вырезка
- 2 яйца
- 2 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. крахмала
- 1 луковица
- 150 г сыра
- 2–3 помидора
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Свиную вырезку вымой и нарежь на небольшие кусочки. Также очисти и порежь луковицу, но не мелко, а средне, чтоб получилось сочно.
- Нарезанное мясо перекладывай в глубокую посуду, добавь яйца, майонез, крахмал, а также немного перца и соль. Затем добавь нарезанный лук, хорошенько перемешай.
- Обжаривай на сковороде мясо, как оладьи, чтоб они чуть подрумянились, схватились и перекладывай сразу на противень, выстеленный фольгой.
- Нарежь помидоры кружочками, включи духовку на разогрев. Сыр натри на мелкой терке.
- По 2 кружочка помидоров выкладывай на мясо, сверху расположи натертый сыр. Запекай блюдо при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут, пока не образуется румяная корочка.
- Вот и всё, свинина под сыром с помидорами готова. Приятного аппетита!
Огромным плюсом мяса по-французски является то, что к нему вовсе не обязательно готовить гарнир, а ингредиенты можно добавлять на свой вкус. Кстати, свинину в этом рецепте можно заменить на говядину или куриное мясо. Важно не пересушить мясо в духовке — следи внимательно за приготовлением.
Удиви домашних этим вариантом традиционного праздничного рецепта!
Источник
