Сегодня мы расскажем, как приготовить самый необыкновенный и вкусный салат из кабачков и помидоров!
К слову, слоеный салат даже немного напоминает торт из кабачков, так что более праздничный вариант закуски трудно найти.
Ингредиенты
- 1 кабачок
- 2 помидора
- 60 г твердого сыра
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 200 г майонеза
- небольшой пучок зелени
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 50 мл растительного масла
Приготовление
- Первым делом хорошенько помой кабачок, нарежь его кружочками (толщиной около 1 см) и немного посоли. После чего разогрей на сковороде растительное масло и обжарь кабачки с двух сторон до появления золотистой корочки. Далее выкладываем готовые кабачки на тарелку, устеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков масла, и оставляем их остывать.
- Тем временем, пока кабачки остывают, помой остальные овощи и также нарежь их. Большие томаты лучше нарезать аккуратными четвертинками. Если же помидорки маленькие — подойдут и кружочки. А вот болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Чеснок и укроп также необходимо измельчить ножом. А сыр натри соломкой на средней терке.
- Итак, подготовительный этап завершен, пора бы переходить к сборке салата. Первым слоем в чистую плоскую миску выкладываем остывшие кабачки и слегка смазываем их майонезом. После чего посыпь кабачки 1/4 частью измельченного укропа. Далее выкладываем половину помидоров, слегка подсаливаем их, перчим и посыпаем 1/2 частью нарубленного чеснока. А затем снова всё сдабриваем майонезом и выкладываем половину болгарского перца.
- В конце посыпь всё половиной тертого сыра и повтори слои в том же порядке. А весь оставшийся укроп используй для украшения салата.
Ну разве не чудо? Такая яркая и оригинальная закуска наверняка понравится гостям.
Приятного аппетита!
Источник
